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ますたにラーメン/田町(ラーメン)
うまいとされる多くのラーメン屋は数回行くと飽きるのに、ここはもう2年近く通っている。本当に好きなラーメン屋のひとつ。

お店の外観も、店内も、いたってフツーの街のラーメン屋さん。昼どきに行くと、愛想のいいおばちゃんが迎えてくれる。
メニューはシンプルで、ラーメンかチャーシューメン。麺の硬さ、スープの辛さ、ネギの量などが選べる。いつも「麺硬め、あとは普通」を頼んでいるが、マニアックな常連さんたちは、麺の硬さを、ゆでる時間を指定して(「60秒」とか)頼んでいるみたい。うーん、奥が深い。
スープは、上層=背脂のまろやかさ、中層=醤油のさっぱり感、下層=一味のピリ辛さ、という3層構造。
特に上層部はギトギトしていてカラダに悪そうだが、それでもスープを飲み干しそうになる。ハマるんだ、これが。

田町店の他に、日本橋店・御徒町店もあり。

ますたにラーメン
東京都港区芝5-25-9 山田ビル一階
03-5443-4566
11:00~23:00
土曜日11:00~21:00
祝日11:00~20:00
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2006.05.31(Wed) 01:06 | | Trackback(0) Comment(0)


 

 

 
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