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AFURI(アフリ)/恵比寿(ラーメン)
恵比寿の街がよく似合う、オシャレ・ラーメン屋。
メディアによく露出するようになってからは、昼どきや土日には行列ができている。明け方までやっているので、終電後が狙い目か。

店名の由来は、丹沢山系の阿夫利山。この山の麓で湧き出るという井戸水をスープに使用しているらしい。
ラーメンはどれも和風テイストで、さっぱりなのに奥深い。女の子もきっと好きな味。注文後に1枚ずつ炭火で炙る肉厚チャーシューもうまい。
メニューの中で特にお気に入りなのは、ゆず塩麺(冬季限定?)。ゆずとラーメンという二大好物のナイス・コラボレーション!
その他、旬な食材を使った創作ラーメンや、つけ麺、どんぶりも。

店内はカフェみたいな内装で、店員さんはみんな若くて女の子も多い。しかも、ラーメン屋らしからぬハンチング帽なんかをかぶっている。
じゃんがらラーメンに代表される、男臭~い元気爆発とんこつ系の店が増殖しきった中、この店のクールで都会的な雰囲気は新鮮。ラーメンも含めて、差別化の手法が鮮やかだと思う。
不満点を挙げるとすれば、客が多いと注文後の待ち時間がわりと長いことか。

AFURI(アフリ)
東京都渋谷区恵比寿1-1-7
03-5795-0750
11:00-翌4:00迄
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2006.06.19(Mon) 17:38 | | Trackback(0) Comment(1)

 経営戦略と30代,40代の転職
経営戦略とは、軍事用語である「戦略」と経営が結びついた語で、企業が長期的な展望や自社の現時点での実力などを元に判断した経営方針や計略のこと http://cowboy.rcrane4law.com/
2008.12.03 (Wed) 03:38 | URL |  [ 編集 ]

 

 

 
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