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山本屋総本家/名古屋(味噌煮込うどん)
名古屋といえば味噌煮込、味噌煮込といえば山本屋総本家。まさに王道中の王道。

初・名古屋出張記念ということで、帰る前に最寄のJRセントラルタワーズ店へ。以前、栄の本店に行ったときには開店前から並んだものだけど、今回は夕方だったためか待たずに入れた。
そして迷わず「親子煮込うどん」を注文。しばらくすると、ぐつぐつと煮立った鍋が運ばれてくる。いっしょに持ってきてくれる、七味と一味の入れ物(竹製)も風情があって◎。
じつはこの名古屋名物「味噌煮込うどん」、初めて食べたときには予想外の麺の硬さにびっくりした。一風堂でいうと“はりがね”、いや“粉落とし”クラスかもしれない。でもどうやら味噌煮込とは、こういうもんらしい。そして慣れてくると、この硬麺と八丁味噌が奏でる独特のハーモニーの虜になる。無性に食べたい味になる。
最後に残った汁にご飯を入れ、おじや風にして楽しみ尽くすのが名古屋通か。

ちなみにこの店、東京進出もしている。でもなぜ、秋葉原と浅草なのか。
オタクと高齢者はうどん好きなのか。なぜ。

山本屋総本家 タワーズ店
名古屋市中村区名駅一丁目1番4号JRセントラルタワーズ13階
052-581-9625
11:00~23:00(22:00オーダーストップ)
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2006.06.28(Wed) 03:08 | | Trackback(0) Comment(1)

 五大栄養素の美容効果
身体の組織を構成する元となる「タンパク質」、エネルギー源として利用される「炭水化物」「脂質」を三大栄養素と呼び、これに体に必要な量は微量ですが、体の調子を整えるのに不可欠な栄養素の「ビタミン」と「ミネラル」を加えて五大栄養素と言います http://garland.victoriaclippermagazine.com/
2008.11.27 (Thu) 03:36 | URL |  [ 編集 ]

 

 

 
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